Der Eichberg ist eine Erhebung zwischen Bischoffingen und Oberrotweil. Hier wächst unser Blauer Spätburgunder SJ. Die Ausrichtung der Weinbergslage dreht von Südwesten über einen Südkessel nach Südosten, der Hang liegt also vollständig sonnenexponiert. Der Eichberg ist vulkanischen Ursprungs. Im asche- und tuffhaltigen Gestein können die Reben tief wurzeln und gelangen an versteckte Wasser- und Nährstoffreservate. Die Lage gibt dem Wein einen weichen Körper.

Der Name Eichberg wird als Gewannbezeichnung in Deutschland sehr häufig verwendet. Es sind die warmen Südhänge, welche vor der Rodung und weinbaulichen Bewirtschaftung durch unsere Vorfahren mit Eichen bepflanzt waren.