verkostet als offene Verkostung im Juni 2022 in München mit einem Gabriel Glas – Gold Edition

Optik: Blasses Zitronengelb
Aroma Profil: mittel +
Primäraromen:Gelbes Steinobst (Aprikosen, Pfirsich), gelbes Kernobst
(Birne, Apfel) und Lilienblüten

Gaumen:
Säure: mittel, integriert
Körper: mittel
Süsse: trocken
Alkohol:12% Vol .
Holzeinfluss: fruchtbetonte Aromen ohne jeden Holzeinfluss
Balance: gute Balance von m Körper und gut integrierter Säure
Länge: mittel (-)
Intensität: mittel +
Komplexität: mittel –
Typizität: Cuvee
Potential: –
Gesamteindruck:
Jugendliche,saubere,fruchtbetonte und jetzt schon sehr
zugängliche trockene Weisswein zeigt deutliche Frucht– und
Blütenaromen, eine gute Balance und ein harmonisches Finish.

verkostet am 24.06.2022
Glaswahl: Riedel Vinum Viognier/Chardonnay

Optik: Klares, blasses goldgelb

Geruch: Sauber mit mittel (-) Intensität
Aromenausprägung: verspielte, leichte Primäraromen
Eisbonbon, Nektarine, weißen Blüten, frische Ananas, Birnenkompott, zarte Salzigkeit
Deutliche Mineralik
Entwicklungsstadium: jugendlich

Geschmack:
Süsse: Trocken
Säure: Saftig-reife hohe Säure, deutliche Salzigkeit
Alkohol: gut eingebundener mittlerer Alkohol
Körper: schlanker Körper
Intensität: Mittlere Geschmacksintensität
Geschmacksausprägung: Grapefruit, Granny Smith, weißer Pfeffer, Fenchelgrün, Wiesenschafgarbe
tolle Salzigkeit am Gaumen
keine Bitterkeit
Abgang: mittel (+)

Gesamteindruck:
Gute Qualität: Wein mit deutlich Zugkraft, der durch die Mineralik besticht
Potential: Kann getrunken werden, hat aber noch 7-8 Jahre Reifungspotenzial.

Speiseempfehlung: Tomatensalat mit Gurke und Parmesanchips
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

VERKOSTUNGSNOTIZ Mai 2022

Duft:

Gaumen: Am Gaumen straff und mineralisch. Anhaltender Duft nach dezentem Pfirsich. Moderate Säure, sehr guter Trinkfluss. Schöne Länge.