2005 Sauvignon Blanc

Verkostungsnotiz Mai 2006:
Der Wein ist eine eher zurückhaltende reife europäische Variante des Sauvignon Blancs. In der Nase sehr angenehme Aromen von Mirabellen, Holunderblüten, Äpfel, Aprikosen, Citrus und Cassis. Der Gaumen wird erfüllt durch Dichte und Mineralität. Die Säure ist sehr rassig.
Die optimale Trinkreife wird zwischen Sommer 2006 und Sommer 2009 liegen.