Riesling

Riesling zählt zu den bekanntesten Weißwein-Rebsorten in Deutschland. Die genaue genetische Herkunft der Rebsorte ist bis heute noch nicht ganz bewiesen. Die Heunischrebe und der Traminer gehören zum Erbgut. Die besten Ergebnisse erzielt der Riesling in kühleren Gegenden. Deutsche Riesling-Weine genießen ein hohes Ansehen weltweit, viele deutsche Spitzenlagen sind ausschließlich mit Riesling bestockt. Vor allem in den nördlichen Anbaugebieten an der Mosel und dem Mittelrhein wächst der Riesling fast ausschließlich an steilen Hängen. Riesling reift spät, daher stellt er hohe Anforderungen an die Lage. Er liebt wärmespeichernde Böden mit südlicher Ausrichtung. Der Geschmack der Riesling-Weine zeichnet sich in der Jugend durch vielfältige fruchtige Aromen aus. Die Weine sind leicht bis mittelschwer, jedoch sehr säurebetont. Der Riesling besitzt die Fähigkeit, den Charkakter der jeweiligen Weinbergslage zum Ausdruck zu bringen.