VERKOSTUNGSNOTIZ (im Mai 2021)
Duft nach dezenter Pfirsich, Mirabelle, gelben Früchten und weißen Blüten. Er wirkt extrem jugendlich.
Am Gaumen schöner Schmelz durch die lange Lagerung auf der Feinhefe.
Extrem erfrischender, schöner Sommerwein.

Ein Wein mit extrem guten Preis / Genussverhältnis

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Eine Cuvée überwiegend aus Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Rivaner und Chardonnay. Dazu eine kleine Menge Sauvignon Blanc und Riesling. Es handelt sich bei diesem Wein um einfachere Partien, die wir nicht in unseren Hauptweinen verwenden wollten. Durch die extreme lange Lagerung auf der Feinhefe entwickeln die sie extrem gut und bleiben jugendlich frisch. Dazu kamen Restmengen von unseren Hauptweinen, die durch die Pandemie und den Ausfall der Gastronomie nicht rechtzeitig verkauft werden konnten.

WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 3,6 g/l
Säure: 5,2 g/l
Extrakt: 20,5 g/l

SPEISEEMPFEHLUNG
Als Aperitif oder zu cremigen und fruchtigen Vorspeisen mit leichtem Fisch.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-12°C