VERKOSTUNGSNOTIZ MAI 2007
Die Nase ist sehr vielschichtig mit Aromen von Weinbergspfirsich, Zitrus und reifer Ananas. Der Ausbau im Barrique ist dezent erkennbar. Im Gaumen begrüßt der mächtige Weiße Burgunder die Zunge mit Intensität und Fülle. Zusammen mit dem Chardonnay endet der Schluck jedoch mit Rasse und Mineralität. In diesem Jahrgang ist der Anteil an Chardonnay viel höher als üblich.

Die Trinkreife wird sich zwischen 2007 und 2011 abspielen.

Alkohol: 13 % vol.
Säure: 6,7 g/l
Restzucker: 3,5 g/l
Extrakt: 29,0 g/l