Verkostungsnotiz Mai 2007:
Der Wein ist zurückhaltender im Duft und im Geschmack als die Sauvignon BLancs in Übersee und ähnelt daher eher den französischen Sauvingon Blancs. In der Nase sehr feine Aromen von Holunderblüten, Citrus und Cassis. Im Gaumen schöner Schmelz und mineralisch. Die Säure ist sehr gut eingebunden.
Die optimale Trinkreife wird zwischen Sommer 2007 und Sommer 2010 liegen.