VERKOSTUNGSNOTIZ
Feiner Duft nach kandierten gelben Früchten. Dazu ganz dezent Nuss und Honigaromen. Am Gaumen schönes Süsse-Säure-Spiel.

KELLERMEISTER’S NOTIZ
Die Saint Patrick »Auslese« wurde aus den edelfaulen Beeren der Rebsorten Grauer Burgunder, Riesling, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gekeltert.
Leider hat dieser Wein das Mostgewicht zur Beerenauslese nur ganz knapp verfehlt.

WEIN ANALYSE
Rebsorten: Grauer Burgunder, Riesling, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer.
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Alkohol: 10,5 % vol.
Säure: 10,1 g/l
Restzucker: 126,2 g/l
Extrakt: 43,5 g/l

SPEISEEMPFEHLUNG
Ideal zum Nußtart oder zur Creme Brulée. Passt auch zu gebratener Gänseleber.