VERKOSTUNGSNOTIZ
Feiner Duft nach Himbeeren und Walderdbeeren. Am Gaumen kommt dann Karamell und etwas Rumtopf hinzu. Sehr schöne Fülle. Die Süsse wird durch die Säure sehr schön getragen.

KELLERMEISTER’S NOTIZ
Die Saint Patrick Rosé  »Trockenbeerenauslese« wurde aus den edelfaulen Beeren der Rebsorten Merlot, Cabernet Cortis und einer namenlose Rebsorte gekeltert.
2013 gab es die notwendige Witterungsbedingunen um diese einmalige Trockenbeerenauslese zu ernten.

WEIN ANALYSE
Rebsorten: Merlot, Cabernet Cortis
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Alkohol: 10,5 % vol.
Säure: 9,2 g/l
Restzucker: 186 g/l
Extrakt: 42 g/l

SPEISEEMPFEHLUNG
Ideal zu heißen Himbeeren mit Vanilleeis, Linzertorte, Zwetschgen.