Der Rivaner wurde im Jahr 2008 als erste Rebsorte geerntet. Eine gezügelte langsame Gärung in Edelstahl verhalf zu einem sehr fruchtigen Wein.

VERKOSTUNGSNOTIZ MAI 2009:
Voller Duft nach Blüten mit Zitrus und reifen Äpfeln. Im Gaumen frisch, jedoch saftig und geschmeidig.
Ein idealer Begleiter zu allen Spargelvariantionen

Alk. 12,5 % vol.
Säure 7,3 g/l
Restzucker 5,0 g/l