VERKOSTUNGSNOTIZ Juni 2024

Duft: Dezenter Duft nach gelben Früchten Pfirsich, Mirabelle, Aprikosen. Dazu etwas weiße Blüten und Hollunderblüten.

Gaumen: Am Gaumen mittlere Fülle, mittlere Säure, dezentem Schmelz und etwas Salzigkeit. Trinkanimierender angenehmer Abgang mit dezentem Nachhall.

Besonderheit: Bitte beachten Sie, dass dieser Wein im Vergleich zu anderen Weinen mehr Kohlensäure enthält.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Der Lößboden am Kaiserstuhl steht für Weine mit fruchtiger Intensität und einfacher zugänglicher Art. Die Kalkansammlungen in tieferen Wurzelschichten bewirken jedoch eine hohe Haltbarkeit der Weine, sofern diese mit genügend Traubenreife und Reifephase auf der Feinhefe begleitet werden.

Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée aus Auxerrois, Rivaner und etwas Sauvignon Blanc aus dem Jahrgang 2023.

WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 6,2 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 20,3 g/l