Deutschlands beste Sauvignon Blancs

Am vergangenem Wochenende wurden die besten deutschen Sauvignon blancs ausgezeichnet. Der Weinreporter hat in Kooperation mit dem Weinwisser die Sauvignon Blanc Trophy 2014 ausgetragen. Unser 2012er Sauvignon Blanc hat dabei den dritten Platz errungen. Der erste und der zweite Platz waren jeweiles Barriquevarianten. Wer also den besten deutschen Sauvignon Blanc ohne Holzeinfluss sucht, wird bei uns fündig!

Zur Preisverleihung fuhr dann Patrick gestern früh am morgen mit dem Zug nach Hamburg, infiltrierte die Siegerehrung mit ein paar Piraten und nach 2 Stunden im Copper House in Hamburg ging es schon wieder Richtung Bahnhof um am gleichen Tag wieder nach Hause zu fahren.

Zur Zeit haben wir 5 verschiedene Sauvignon Blancs im Sortiment.

Über unser Bestellformular können die Weine bequem online bestellt werden.

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1. Johner Online-Weinverkostung auf Facebook

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Am Donnerstag den 20.9.2012 hatten wir unsere erste Online Weinverkostung auf Facebook. Insgesamt gab es 145 Kommentare. Vielen Dank an Alle für die rege Teilnahme. Es ist uns sehr wichtig zu verstehen was die Weinkäufer ob Private oder Geschäftlich von unserem Weine halten. Die positive Rückmeldung und die Vielfalt der Anregungen fürs Essen war einfach Spitze!

Patrick Johner: Hier noch die Rebsortenanteile: 40% Weißer Burgunder; 41% Rivaner; 12% Auxerrois; 3% Riesling; 2% Sauvignon Blanc; 1% Gewürztraminer; 1% Grauburgunder. Im Jahrgang 2010 hatten wir auch eine schlechte Blüte und deshalb von Natur aus niedrige Erträge. Im Herbst hatten wir versucht die Trauben so lange wie möglich hängen zu lassen, damit diese schöne reife Gelbfruchtaromen erhalten…

Christian Hörtrich: Kein typisches Sommerleichtgewicht, aber gerade darum mag ich ihn…ich hab ihn einfach so, ohne Essen verkostet. Seine detailreichen Verkostungsnotizen kann man in seinem Artikel „Must have von Johner“ auf seinem Blog Augsburg Weinblog nachlesen. 

Matthias Fischer-Willwater: die Bitterkeit bleibt zu lange und frisch oder zu jung ist auch anders, wohin soll der Wein noch geschmacklich reifen, ihm fehlt erstmal die vordergründige/absolute Frische. leicht“ kann ich nicht bestätigen, eher nachhaltig.Am Ende gibt er für diesen Wein eine extreme Kaufempfehlung. Er würde sich über weitere Fans auf seiner FB-Fanpage freuen…

Bern Meiers : Gut finde ich an diesem Wein, dass er bei unterschiedlichen Temperaturen ein spannend wechselndes Aromenspektrum bietet. Beginnend mit grün- gelben , leicht salzigen Aromen über etwas floralem bis hin zu orangen Nuancen. Der Alkohol bleibt auch bei höherer Temperatur gut eingebunden. Nicht selbstverständlich! Wir essen dazu: Zuerst eine frische Forellen Paste auf Salzgebäck. Und nun klassisch angemachtes Tatar. Passt für meinen Geschmack sehr gut, da der Wein die Salzigkeit gut einbindet

Patrick Johner: Matthias hatte dazu Risotto mit Steinpilzen empfohlen… passt gut dazu. Ich denke sonst auch speisen die etwas würziger und deftiger sind. Der Wein hat die nötige Mineralik um da mitzuhalten.

Joerg Laethwesen: empfehlt dazu Reblochon und Zwirblibrot (keine Zwiebeln!).

Alle 145 Kommentare finden Sie hier (klicken) in diesem Thread auf unserer Facebook Fanseite.

Freue mich auf nächste Woche um zu sehen was Sie Alle von unserem 2009er Pinot Noir Wairarapa aus Neuseeland halten.

An drei Abenden, jeweils an Donnerstagen um 20 Uhr möchten wir nach dem Vorbild der Twitter Wein Verkostung zu unserer ersten Online-Weinverkostung auf Facebook einladen. Gemütliche Verkostungsabende daheim in den eigenen vier Wänden ohne Zwang und Hektik, alleine oder mit Freunden! Und gleichzeitig Infos über Wein/Weingut erhalten und die unterschiedliche Geschmacksempfindungen von anderen Weingenießern teilen oder auch nicht.
Teilnahmebedingung ist lediglich ein funktionierendes Gerät mit Internetanschluss zum Posten und die 3 entsprechenden Weine. Pro Abend wird ein Wein verkostet! Die genauen Termine mit der Wein-Reihenfolge findet ihr nachstehend:

Start ist jeweils 20 Uhr

1. Verkostung am Do, 20.09.2012: 2010 Weißwein-Cuvée, Weingut Johner/Baden
2. Verkostung am Do, 27.09.2012: 2009 Pinot Noir Wairarapa, Johner Estate/Neuseeland
3. Verkostung am Do, 04.10.2012: 2011 Rivaner, Weingut Johner/Baden

am Do. 11.10.2012 werden wir den 2010 Weißwein-Cuvée Christine noch einmal für die Nachzügler gemeinsam verkosten.

Das Paket mit den o.a. 3 Weinen bieten wir für 20 Euro frei Haus ( nur innerhalb Deutschland) an. Bestellungen bitte direkt an uns via Facebook Nachricht abgeben.

!! Bestellfrist für die Nachzügler ist Sonntag, den 23.09.2012 !!

Bestellungen bitte direkt an uns über den „Nachricht senden Button“ auf unserer Facebook Fanpage

Winzer Dinner im Café Marais in München am 23.06.12

Zusammen mit Stefan Metzner werden wir

kommenden Samstag den 23.06.12 ab 18 Uhr

ein Winzer Dinner im

Café Marais
Parkstrasse 2
80339 München

veranstalten.

Menu

NZ Chardonnay Sparkling; Methode Traditionelle

Amuse Bouche

Confierte Gambas mit Avocado Radiserl Tartar

2011 Sauvignon Blanc Kaiserstuhl
2011 Sauvignon Blanc NZ

Brennesselrisotto mit Saibling und Iberico Krusterl

2011 Chardonnay NZ
2011 Weisser Burgunder & Chardonnay

2009 Pinot Noir Reserve NZ
2009 Pinot Noir Steinbuck Kaiserstuhl

Geschmorte Rinderbacken mit Rotweinjus und Kartoffel – Selleiepurree
2007 Merlot & Cabernet Sauvignon
2009 Cabernet Lyndor

Ricottaröllchen mit gebackene Aprikosen und Flugmangoragout

2009 Noble Sauvignon Blanc NZ
2009 St Patrick Beerenauslese

Anmeldungen unter
stefan@henninger.de oder 49 171 7418140

Kosten: 75,00 Euro p.P.

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Stefan Metzner
Weinakademiker (WSET Diploma)
Freier Sommelier
Hohenschwangauplatz 27
D – 81549 München
+49 89 7593626
+49 (0)171 7418140