Unser Maximillian ist ein Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Cubin, Dakapo, 36er, Merlot und Acolon.

VERKOSTUNGSNOTIZ JUNI 2008
Tiefe dunkelrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase dunkle Beeren wie Brombeere und dezentes Cassis. Im Gaumen sehr voll und rund mit zugleich weichen und kräftigen Tanninen. Langer kräftiger Abgang.

Alkohol: 13,5 % vol.
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Extrakt: 30,0 g/l