Optik: blasses Zitronengelb
Aroma Profil: mittel+ intensität
Primäraromen: Muskat, gelbes Steinobst, Aprikosen, Nektarinen, gelbe Birnen, dezente Blütenaromen
Gaumen:
Säure: mittel – ; eingebunden
Körper: mittel –
Süsse: trocken
Alkohol: 13 %
Holzeinfluss: klare Frucht– und Reifearomatik ohne Holzeinfluss
Balance: gut
Länge: mittel
Intensität: mittel –
Komplexität: mittel –
Typizität: gut
Potential: für den direkten Genuss geeignet
Gesamteindruck: Dieser sehr zugängliche jugendliche, gut balancierte trockene Weisswein ist für den sofortigen Genuss gedacht. Er präsentiert eine klare, fruchtbetonte Aromatik, und mittleren, harmonischen Abgang.
.
VERKOSTUNGSNOTIZ von Patrick (Mai 2021) 
Duft: Frischer Duft nach Apfelkompott, etwas Mirabelle.
Gaumen: Am Gaumen kraftvoll, dennoch verspielt und elegant. Angenehme Säure und schöner Trinkfluss.
Idealer Essensbegleiter für die leichte Sommerküche
Besonderheit: Bitte beachten Sie, dass dieser Wein im Vergleich zu anderen Weinen mehr Kohlensäure enthält.
KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Der Rivaner wächst in unseren kühleren Lagen um die wunderbaren Fruchtaromen einzufangen. Die Bodenart ist Löß und lehmiger Löß. Die Weinberge werden intensiv von Hand gepflegt. Manuelle Laubarbeit wie die Entblätterung und eine Verringerung des Ertrags im Hochsommer durch das Abschneiden von überschüssigen Trauben auf den Boden (Grüne Lese), bilden die Grundlage für diese hohe Qualität.
Der Jahrgang 2020 war wieder ein früher Jahrgang. Eine sehr frühe Blüte hatte zu einer sehr frühen Ernte geführt. Der Rivaner wurde zu einem relativ hochreifen Zeitpunkt geerntet.
WEIN ANALYSE Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre ( mit dieser Primärfrucht )
10-20 Jahre ( mit einer ganz besonderen eigenen Reifearomatik)
Alkohol: 13 %
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 4,0 g/l
Extrakt: 19,7 g/l