Durch das feuchte und sehr warme Wochenende ist die Botrytis beim Rivaner ausgebrochen…

Am Montag wurden deshalb diese Anlagen schnell abgeerntet und im Weingut sortiert.

Am Dienstag wurden die Rivaner Trauben aus unserer gefrosteten Anlage geerntet. Nachmittags gin es dann in den Bischoffinger Steinbuck zur Pinot Noir Lese. Mit hohem Aufwand und extrem akribisch wurden hier die Trauben im Feld perfekt sortiert. Allerdings landeten ein paar „saure“ Trauben im Bottich und wurden im Weingut bei der Endkontrolle aussortiert.