2008 war fast schon ein „too cool climate“ jahr. Mit extrem hohen Säurewerten in den Jungweinen, wollten wir dem Riesling keine Konkurrenz machen, und haben schön brav auf den Biologischen Säureabbau gewartet.

VERKOSTUNGSNOTIZ MAI 2009
Wunderbarer Duft nach Williams-Christ Birnen und reifen Melonen. Im Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und füllig, aber dennoch rassig und elegant. Die gut balancierte Säure liefert ein interessantes Wechselspiel mit einer mineralischen Spannung. Danach folgt ein schöner Abgang.

Die optimale Trinkreife wird zwischen Winter 2009 und 2011 liegen.
Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Risotto, Geflügel und gepökeltem Fleisch.

Alkohol: 13 % vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 3,8 g/l