2009 Weißer Burgunder & Chardonnay

2009 war für uns ein sehr entspannter Jahrgang mit einer wunderbaren trockenen und nicht zu heißen Ausreifungsphase. Wir hatten also genügend Zeit auf die volle aromatische Reife der Traunen zu warten.

VERKOSTUNGSNOTIZ MAI 2010
Intensiver Duft nach Quitte, reifer Ananas, Weinbergspfirsich und Zitrus. Sehr ausdrucksstark im Gaumen mit viel Schmelz, cremiger Struktur und angenehm begleitender Säure. Langer Abgang mit wiederkehrenden Aromen nach Vanille und Mirabelle.

Die Trinkreife wird sich zwischen 2010 und 2015 abspielen.

Alkohol: 14 % vol.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 0,8 g/l
Extrakt: 21,7 g/l