Verkostungsnotiz Mai 2008:
Der Wein ist eine eher zurückhaltende reife europäische Variante des Sauvignon Blancs. In der Nase sehr angenehme Aromen von Holunderblüten, Citrus und Cassis. Im Gaumen voller Schmelz und Mineralität. Die Säure ist sehr gut eingebunden.
Die optimale Trinkreife wird zwischen Sommer 2008 und Sommer 2011 liegen.
Alkohol: 13 % vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 6,1 g/l
Extrakt: 23,0 g/l