Die Trauben für diesen Wein stammen von ertragsschwachen und hochqualitativen Burgundischen Pinot Noir Klonen aus unserer Grand Cru Lage Bischoffinger Steinbuck. Intensive Düfte nach Schwarzkirsche, Holunder, Brombeeren und ein Hauch von Schokolade. Im Gaumen erfüllt von präsentem, aber schön vollem schmeichelndem Tannin.

VERKOSTUNGSNOTIZ OKTOBER 2008
Waldbeeren in der Nase, aber etwas kühle burgundische Aromatik; dicht, würzig, angenehme Frucht, kann noch liegen… 2009 bis 2014

Alkohol: 14 % vol.
Säure: 4,5 g/l
Restzucker: 0,7 g/l
Extrakt: 29,6 g/l