Weißer Burgunder

Die Weißburgunder-Rebe gehört zur Burgunderfamilie. Sie ist unter verschiedenen Synonymen in den Weinbauländern der Welt bekannt. Die Bezeichnung Weißer Burgunder wird in Deutschland verwendet, während in Italien Pinot Bianco und in Frankreich Pinot Blanc gebräuchlich ist. In Frankreich wird sie vor allem im Elsaß angebaut, hierzulande in Baden und der Pfalz. Der Stil von einem Weißburgunder variiert sehr stark nach Anbaugebiet und Ausbauart. Die Ansprüche an eine Lage sind hoch. Die Rebsorte bevorzugt trockene Lagen mit warmen und kräftigen Böden. Die Sorte kann bei langer Reifezeit hohe Mostgewichte erreichen. Die Weine sind oft sehr feinfruchtig im Aroma mit einer herzhaften Säure. Die Trauben werden gerne als Grundwein für Schaumweine verwendet.